簡単！青椒肉絲

牛肉を5ミリ程に切り酒、醤油、こしょう、サラダ油、片栗粉で下味をつける。
ピーマン、パプリカ、たけのこは細切りにする。

鍋にサラダ油を入れ、薄切りにしたにんにくを炒め、牛肉を炒め色が変わったら取り出しておく。

同じフライパンにピーマン、パプリカと塩を入れ炒め、色が鮮やかになったらたけのこも入れて手際よく炒める。