タコと新タマのカルパッチョ

タコと新タマのカルパッチョ

Description

新タマネギのシーズン。生タマネギをたっぷり食べるには?と考えた中で作りました

材料

ゆでダコ
2足分
新タマネギ
1個
☆酢漬みょうがorらっきょう
適量
☆ネギ
適量
☆らっきょう酢
大さじ5
☆ポン酢
大さじ2
☆ドレッシング(醤油系、イタリアン系)
大さじ2
☆ブラックペッパー
少々

作り方

1

新タマネギをスライス(辛いようなら酢水さらしておく)。タコは出来るだけ薄切り。酢漬みょうがorらっきょうは細切り

2

☆を混ぜておく(酸っぱい好きなら酢を増やす、レモン果汁を入れる等、好みに合わせて☆の分量は変えてください)

3

皿にタマネギスライスを敷き、その上にタコ。また上にタマネギスライスを乗せ、最後☆をかけて完成

コツ・ポイント

子供も食べるので甘めのらっきょう酢を使い、またドレッシングやポン酢でまろやかな味にしました。好みに合わせ酢を増やしたり減らしたりしてください。冷蔵庫奥にあるであろう?!らっきょうや酢漬食材を有効活用しました。

このレシピの生い立ち

タコが塩が効いていたため刺身にせず、カルパッチョにしました。また新タマネギのシーズンであったので、スライスタップリ、血液サラサラです♫
レシピID : 3147210 公開日 : 15/04/28 更新日 : 15/04/28

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