詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

アサリのスープ 中華味

アサリのスープ 中華味の画像

Description

簡単スープです。

材料 （6人分）

あさり（殻付）
300g
白ネギ
5cm
生姜
2〜3枚
青ネギ
2本
サラダ油
大さじ2
鶏がらスープ
5カップ
酒
大さじ6
コショウ
適量
胡麻油
適量

作り方

  1. 1

    あさりの砂だし。
    塩小さじ1を入れた1カップの水で、砂だし。貝をこすり合わせて流水で洗う。

  2. 2

    材料を切ります。
    生姜は薄切り、白ネギは1cmのぶつ切り、青ネギは小口切り。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、生姜、白ネギを炒める。
    しんなりしたらあさりを加え、口が開いたら酒をまわしかけ、スープを加える。

  4. 4

    沸騰してきたら、アクを取り、弱火で5分。
    コショウ、胡麻油で調味し、火をとめる。

  5. 5

    器に移し、青ネギを散らして、出来上がり、

コツ・ポイント

鶏ガラスープが塩気あるので、調味に塩は不要。

「サラダ油に生姜と白ネギを炒める。」で、中華っぽくなるそうです。

このレシピの生い立ち

簡単あさりスープを教えてもらいました。
レシピID : 3148223 公開日 : 15/04/29 更新日 : 15/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年5月31日
初れぽ
写真
むちおな
あさりを使った中華風スープ初めて作りました。美味しかったです！

意外と簡単でしたでしよ？　キレイな写真ありがとうございます。

つくれぽを書く

( )
きのこ好きなはいぽん
アサリのスープ 中華味
by きのこ好きなはいぽん