うずら豆…活力鍋を使用〜(o˘◡˘o)♡

材料です…

サッと洗ったうずら豆と分量の水を鍋に入れ…平らに均し〜

蓋を閉めオモリを付け…強火で加熱を始めます。

ピンが下がるまで…動かさずそのまま…
絶対に蓋を開けません…アツアツでの保温が煮る時間の短縮になるので。

水の量が多いのでピンが下がるまで時間かかるカモ…今回（夏場）15分かかりました
ピンが下がり→３時間経ったら蓋を開けます

浮いてくる豆があるので…紙蓋をし〜

沸騰したら火力を弱め…沸騰するかしないかの火加減調整をしながら…そのまま10分煮ます。

火加減等で煮詰まってしまったら→水を若干プラスし（50cc足しました）お好みの硬さになっていたら〜

柔らかくなっているはずですが…お好みの硬さまで加熱されてから→上白糖を入れます…

うずら豆を崩さないようにソーっと混ぜ〜

キッコーマン薄口醤油をほんの少し隠し味程度入れ…鍋の持ち手を持ち，そーっと〜ぐるっと回し混ぜたあと〜

ごく弱火で5分加熱し…

必ず蓋をして冷ましましょう♪

キチンと冷ますと味が落ち着きます…時短とはいえ折角時間をかけて作った煮豆です…あわてないで頂きましょうね〜(^^)v

器に盛り付けます…

ちなみに…このレシピは夏場（8/17）に作ったものです。
注意⇨冷蔵庫で保存して下さいね〜♪

お弁当にも入れました♡
翌日のお弁当には再加熱してから入れて下さいね⇨ 沸騰させ→豆が踊らない弱火で3分程の加熱。

一年を通して気付いた事が有りましたらまた追記させて頂きます…ご了承下さいませ…m(_ _)m(^o^)/。

工程6の重しが下がってから30分を３時間に変更しました

工程9は25分を10分煮るに変更しました…マイフォルダに入れて下さったり，印刷下さった皆々さま，ごめんなさい(^▽^;)