大豆粉のヘルシーガレット

今回は、ダイズラボ「大豆粉でおいしいパンケーキミックス」を使います。

ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせ、「大豆粉でおいしいパンケーキミックス」を加えて生地を作り、10分ほど寝かせる。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、しっかりと熱したら弱火にして、<2>の生地をおたま1杯分流し入れる。

チーズが溶けて、卵が半熟の状態になり、生地がこんがり色づいたら四隅を折りたたみ、皿に盛る。同様にもう1枚作る。

<5>に、切ったミニトマトとベビーリーフ、生ハムをのせる。