ピザ@ツナがマイルド
作り方
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1
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油切りをしたツナを適当な器に用意します。
※このあと、色々と入れるので、少し大き目の器が良いかも。
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2
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マヨネーズを投入。
※材料欄には「約40グラム」と記載しましたが、お好みで調節して下さい。
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3
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コショーを投入。
※お好みで調節して下さい。
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4
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ベーコンをみじん切りにして、炒めたものを投入します。
※炒めた時の熱を冷ましてから入れて下さい。
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5
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コーン缶の汁を切って投入して混ぜて下さい。
ここまでで、具の下ごしらえは終了です。
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6
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ピザ生地を用意します。1枚あたり、250グラム程度で25cm位のピザになります。
※写真は2枚分の生地を撮影。
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7
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ピザ生地を25cm程度に延ばします。延ばした生地に、フォークで数センチ間隔で、適当に穴を開けておきます。
※生地の端は少しだけ厚めにしましょう。
※この段階でクッキングシートの上で作業した方が吉。
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8
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生地の端を1~2cm残して、市販のピザソースを薄く塗ります。
※ピザソースは無くてもOKですが、あった方が味に深みが出ます。
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9
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オニオンスライスを薄く敷きます。
※お好みで量を調節してください。
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10
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手順5までで作った具を、まんべんなくオニオンスライスの上に載せます。
※生地の端1~2cmには載せない様にしましょう。
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11
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とろけるチーズを上に均等に振り撒きます。
※同様の端1~2cmは残しましょう。
そうしないと焼いた時に溶けたチーズが生地からはみ出してしまいます。
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12
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生地の端の何も載せてない部分に、サラダ油を塗ります。 これを塗らないと、焼いている時に生地が乾燥して美味しくなくなります。
※キッチンペーパー等に油を染み込ませて、軽く叩く程度でもOK
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14
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チーズが溶けて、生地の端がキツネ色になったら出来上がり。
※チーズに軽くコゲ目がつく程度が美味しいかも?
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コツ・ポイント
そうしないと生地が乾燥して上手く出来ない可能性があります。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーを買ったら、ピザ生地が作れる事に気づき、あのピザの再現に挑戦しました。
帽子のピザに注文するよりも遥かに安く出来上がり、大変満足!!