絶品 お店超え パンケーキ
Cookatom
作り方
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2
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室温に戻したバター
ヨーグルト
卵黄
を合わせてクリーム状になるまで練り混ぜる。
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3
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②に小麦粉、ベーキングパウダー、粉チーズを一気に加えて、練り混ぜる。
粉っぽさがなくなり粘り気が出るまでよく混ぜる。
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5
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極弱火のフライパンに型を並べ生地を落として10分ほど蓋をして焼く。
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6
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型から外す時は内周を串や箸でなぞるようにして外すと綺麗です。
器に盛りつけたら完成。
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7
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お好みでフルーツ、クリーム、アイスなどをトッピングして召し上がれ。
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8
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アレンジ
お食事系でベーコンや目玉焼き、サラダなどと一緒に。
写真はローストビーフ(ID:3157437)をトッピング
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コツ・ポイント
生地を乗せるのではなく
片面焼いた生地を二枚用意して焼いて内面同士をくっつけて、余熱で火を通せばもっと厚くて、もっとふかふかに焼けます。
片面焼いた生地を二枚用意して焼いて内面同士をくっつけて、余熱で火を通せばもっと厚くて、もっとふかふかに焼けます。
このレシピの生い立ち
お店で食べて、再現できる気がして、、何度か作ってるうちに近いものが出来上がりました。
オーブン使ったりするともっと近づきますが、お手軽にフライパンのみで調理しようと試行錯誤してみました。
オーブン使ったりするともっと近づきますが、お手軽にフライパンのみで調理しようと試行錯誤してみました。
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