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アスパラガスとエリンギの大葉さっぱり梅鰹

アスパラガスとエリンギの大葉さっぱり梅鰹の画像

Description

梅がつおで、さっぱり・美味しい・ヘルシー☆カロリーオフなのでたくさん食べても大丈夫♡

材料

アスパラ
5本
エリンギ
1パック
大葉
1〜2枚
サラダ油
大さじ1/2
お酒
大さじ1
■ 梅かつおのたれ
☆梅干し（ペースト状にしたもの）
1個分
☆鰹節
適宜
☆ポン酢
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ1弱
☆醤油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    アスパラは固い部分をピーラーで剥いて斜め切りに、エリンギは縦半分に切ってから食べやすい大きさに、大葉は千切りにしておく。

  2. 2

    写真

    ☆調味料を合わせて、梅がつおのたれを作っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、アスパラ→エリンギを順に入れ、油がまわったら、お酒を回し入れる。

  4. 4

    写真

    アルコールが飛んだら、火を止めて、②を入れ全体にからめる。

  5. 5

    写真

    器に盛って大葉をかけたら出来上がり♪

  6. 6

    2017/04/5
    クックパッドニュースに掲載されました。

    ありがとうございます。

コツ・ポイント

梅によっては塩分が強目だったり、はちみつ漬けのものもあるので梅かつおたれを作ったら、味の調整をしてみてください。
ここで使った梅干しは、はちみつ漬けのものです。

このレシピの生い立ち

ダイエットにも健康にも良いエリンギはアスパラガスにとっても合います。旬のアスパラガスが安くなってきたので梅鰹と合わせてみました。
レシピID : 3153006 公開日 : 15/05/02 更新日 : 17/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2019年9月14日
写真
yummy?
とっても美味しくいただきました♪♪

美味しく作って頂き嬉^^ニラもやしナムルに続きつくれぽ有難う

2017年6月26日
写真
yesmama
食感のよい二つの食材取り合わせ楽しみました！梅鰹暑い時さっぱりね

梅鰹のさっぱり夏に良いですよね^^素敵なお写真＆つくれぽ感謝

2016年5月25日
写真
haruku221
大葉なくてｽﾐﾏｾﾝ 梅鰹～さっぱりと超～うまです (^3^)/

やっぱりいつも素敵〜♡うまいに超つけてくれて嬉しいです大感謝

2015年10月28日
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morio28
梅って斬新！すごくおいしかったです(^^)また作りたいな〜

美味しく作って頂き嬉しいです！ぜひ又作って下さいね(^^)

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アスパラガスとエリンギの大葉さっぱり梅鰹
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