子ども喜ぶ♡野菜たっぷり挽き肉オムレツ
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作り方
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フライパンにバター大さじ1（分量外）を熱し、中火で玉ねぎを炒める。
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玉ねぎがしんなり透き通ったら合挽き肉を加えて炒める。
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合挽き肉の色が変わったら人参とピーマンを加えて炒める。人参が柔らかくなったら、酒を入れて更に炒める。
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【調味料】を加え、水分を飛ばすようにしっかり炒める。
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★ポイント★ボウルにザルを乗せ、キッチンペーパーを敷いて炒めた具材を入れ、余分な油を切る。
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切った油はこんな感じ。ザルから自然に落ちる油が途切れたらOK。具材を押して無理に切る必要はないです。
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別のボウルに具材を入れる。これで中身は完成。
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軽く塩胡椒、牛乳少々を加えて溶いた卵でオムレツにしたら出来上がり♡ケチャップをトッピングして召し上がれ。
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コツ・ポイント
油切りは省かずに。
このレシピの生い立ち
普通の作り方だと、盛り付けた後オムレツから油がじわーっと…余分な油を切ったらあっさり食べやすくなりました。野菜が苦手な娘も、これならもりもり食べてくれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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