お弁当にも★牛肉とピーマンの甘みそ炒め
Description
お弁当のおかず、あったか～いご飯のお供にも。ちょっと濃いめの味付けです。さっと作れてご飯が進みます！
cayocoro
材料
（2～3人分）
100g
4個
70g
塩コショウ
少々
酒
小さじ1
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
●コチュジャン(中華甘みそ）
大さじ1
●砂糖
大さじ1/2
●醤油
大さじ1/3
作り方
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1
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牛肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウ・酒を振り、軽くもんだら片栗粉をまぶしておく。
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2
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ピーマンを半分に切りヘタと種を取り除いて1cm幅に切る。
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3
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フライパンにサラダ油を引き、1.の牛肉を軽く炒める。
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4
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ピーマンを加え、油が回ったらしめじも加え、炒め合わせる。
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5
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あらかじめ混ぜておいた●を一気に投入。
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6
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フライパンを振りながらピーマンがややしんなりする程度に炒められたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
●炒める前に調味料をあらかじめ良く混ぜておくと楽だし、味が均等になります●片栗粉を振っておくことで牛肉の旨味を閉じ込めます●
このレシピの生い立ち
お弁当の一品にしたくて。
cayocoro
