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めざせ！キレイ肌☆牛すじ煮

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Description

ことこと煮込んで、コラーゲン補給！時間はかかりますが簡単です♪時間短縮は手順5を参考にして下さいね＾＾

材料 （4人分くらい）

牛すじ
約250ｇ
しょうが
1かけ
和風だし（顆粒、塩分無添加）
少々
酒
大さじ1
みりん
大さじ2
しょうゆ（またははだししょうゆ）
大さじ2
大根　
大1/3
ねぎ（なくてもよい）
適宜

作り方

  1. 1

    牛すじを１口大に切り、１度沸騰させ、あくを洗い流す。

  2. 2

    1にひたひたの水と和風だしとしょうがを入れ１時間半以上煮込む。ここで下ゆでしておいた大根を入れてもよい。

  3. 3

    2が柔らかくなったら、酒、みりん、しょうゆを入れて更に15～30分煮込む。

  4. 4

    仕上げにねぎをちらす。

  5. 5

    写真は活力なべで作りました。牛すじがかぶるくらいの水をいれ、加圧15分。一度水を捨て牛すじを洗い、牛すじ、大根(下ゆでなし）、しょうがを入れ1カップの水、上記分量の調味料を入れ2分加圧。圧が下がるまで自然放置。煮る時間が短縮できます（＾＾）

コツ・ポイント

大根、こんにゃくは好みで投入。

このレシピの生い立ち

妹に教えてもらいました。
レシピID : 315471 公開日 : 07/01/27 更新日 : 07/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2007年3月26日
初れぽ
写真
ひなしん
圧力鍋で（＾ｖ＾）ずっと作りたかったんです！トロトロでおいし～❤

うわぁ～♡すごく美味しそう！味のしみしみ大根が食べたい♡

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りなゆ
めざせ！キレイ肌☆牛すじ煮
by りなゆ