ガパオライス風♡じゃがいもナンプラー炒め
りぃ88✩⡱
作り方
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1
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じゃがいも、たまねぎ、ピーマン、パプリカを好きな大きさにカットする。
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2
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フライパンに油をひき、じゃがいもを炒める。カリっとなるまで炒めたら、いったん別のお皿に取り出しておく。
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3
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フライパンに胡麻油を足し、みじん切りにしたにんにくを炒める。香りが出てきたら鶏肉を入れ炒める。
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4
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お肉の色が変わってきたら、たまねぎ、ピーマン、パプリカを炒める。
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5
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たまねぎにだいたい火が通り、ピーマン、パプリカが色鮮やかになってきたら、じゃがいもを戻し◎を加えて炒め合わせる。
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6
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手でちぎったバジルorドライバジル(適量振る)を加え、全体が混ざるようにサッと炒めたら火を止める。
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7
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お皿にご飯→炒めた具→目玉焼き→バジルの葉を飾れば出来上がり♪(うちはゆで卵にしてしまいました(^^;;)
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8
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レシピID:3122698
『カオマンガイ』
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9
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レシピID:3121256
『炊き込みチキンライス』
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コツ・ポイント
子供も食べれるように、お砂糖の量は少し多めにしています。小匙2〜3(我が家はこれで丁度良いので…)となっていますが、小匙1〜お好みで調整して下さい♡
じゃがいもは、レンジで加熱してから炒めると時短になります。急いでいる時などにおすすめです。
じゃがいもは、レンジで加熱してから炒めると時短になります。急いでいる時などにおすすめです。
このレシピの生い立ち
沢山あるじゃがいもを使って、ナンプラーを使ったおかずを作りたかったので、ガパオライス風にアレンジしてみました(o^^o)
りぃ88✩⡱
