✩プロ直伝!!美味しいカレー✩
Description
一手間かけるだけ出来る美味しさ✩
M．Atsuko
材料
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カレーのルー(お好みの種類を)
玉ねぎ・人参・お好みの肉
箱に記載されてる数量
にんにく
1と1/2個
しょうが
1かけ
固形ブイヨン
1個
ガラムマサラ
4〜5振り
作り方
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2
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肉…包丁で全体的に叩き、繊維を壊し、塩コショウを振る。
にんにく、生姜…みじん切り
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3
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鍋に油を引いて、にんにくとしょうがを焦がさない程度に炒める。
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4
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香りが出てきたら、玉ねぎ、人参、じゃがいもも加えて一緒に炒める。
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5
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最後に肉を入れて炒める。
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6
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※肉は固くなってしまうので、1番最後に。
煮込むと火が通るので、この段階では火は完全に通さなくて大丈夫。
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7
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箱に書かれている分量の水とブイヨンを入れて具材が柔らかくなるまで煮込む。
※薄切り肉を使う場合は、この段階で一緒に煮込む
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8
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アクが出てきたら取り除く。
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9
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具材が柔らかくなってきたら、ルーを入れて、最後にガラムマサラを入れる。
※辛いのがすきな人は多めに。
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10
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完成\(﹡ˆOˆ﹡)/
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
調理師の資格を持つ友達から教えてもらいました✩
今まで箱に書かれているレシピ通りに作って、普通〜のカレーを作ってたけど、少し手間をかけるだけで一段と美味しくなります！！！✧*。
今まで箱に書かれているレシピ通りに作って、普通〜のカレーを作ってたけど、少し手間をかけるだけで一段と美味しくなります！！！✧*。
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