ガッツリ♪豚バラつゆで素麺

豚バラは3㎝に、長ネギは粗みじん切り、にんにく・生姜はみじん切りにする。

卵と素麺用のお湯を沸かす。
卵用のお湯が沸騰したら、冷蔵庫から卵を出し、画鋲などで殻に穴を開けて7分〜7分半くらい茹でる

卵は冷水にさらして殻をむく。（黄身がトロっとした半熟卵になります、固いのが好みな方は茹で時間調節して下さい）

フライパンにゴマ油を入れ、にんにく・生姜・長ネギを炒め、香りが出たら豚バラを炒める。

★印の材料を豚バラの入ったフライパンに入れ、煮たたせてアクを軽く取ればつゆの出来上がり♪
煮詰める必要はありません。

つゆにお好みで柚子胡椒（イチオシ）、ラー油など入れれば大人味に、マヨネーズを足せばB級的なお味に（笑）。

ウチにあったパルシステムの麺つゆが三倍濃縮だったんで（）に記入しましたが、お家にある麺つゆで濃度の調整をして下さいね♪