なすとピーマンの油味噌炒め

なすの頭を切り、3ヶ所縦にむく。
そのあと縦に半分に切り、斜めに切る

ピーマンを縦に半分切り、頭を切って中の種を取る。
そのあと縦に3つに切る。

鍋を温めて水をなくす。
水がなくなったら油を引く。

なすの白っぽいのがなくなったら、弱火にして砂糖を入れて溶けるまで混ぜる。

味噌を入れて混ぜる。

白ごまをすりごまにして、表面いっぱいに白ごまをかけて混ぜる。