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大根を、スライサー 又は 自力で細切りに。
おくらをさっと茹で、輪切りに
梅干しの種を取り、梅肉をたたく。しそがあれば一緒に刻んで混ぜる。
水気を絞った大根、おくら、梅肉を混ぜ、かつお節をかけて、醤油を少したらす。全体を和えて出来上がり!