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紅玉（こうぎょく）リンゴのコンポート

紅玉（こうぎょく）リンゴのコンポートの画像

Description

酸味が強い紅玉を使ったコンポート。程よい酸味を残しています。

材料

紅玉
4個
グラニュー糖
30ｇ
水
適量

作り方

  1. 1

    紅玉を芯をとり皮をむき４等分にする。
    皮はお茶パックに入れておく

  2. 2

    鍋に紅玉を入れ水を紅玉の頭が出るぐらいまで水を入れ、グラニュー糖も加える。

  3. 3

    中火にかけ皮も入れる。沸騰したら弱火にかけ10分ほど煮る。リードで落とし蓋をする

  4. 4

    火を止めて粗熱が取れるまで火から下ろす

コツ・ポイント

絶対菜箸などでいじらないようにしてください。

このレシピの生い立ち

酸味がある紅玉をコンポートにしました。
皮を別に入れているため色もピンクで綺麗♡シロップでゼリー、りんごはタルトにしました。
レシピID : 3159544 公開日 : 15/05/06 更新日 : 15/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2017年11月26日
写真
ひろみつばち
カスタードタルトに☆甘酸っぱくてにじるまで美味しかったです！
2017年11月21日
写真
yosinyari
仕上げにシナモン入れてみました！ありがとうございます(^^)
2015年12月2日
写真
chako4da
熟した紅玉なので酸味にレモン汁を加えると鮮やかな赤に染まりました

熟した紅玉にレモン汁で鮮やか赤になるんですね♪試してみます❤

2015年10月4日
初れぽ
写真
chako4da
きれいなピンク色のコンポート！甘酸っぱくて美味♪

甘酸っぱくて美味しいですよね♪見た目も◎素敵レポ感謝❤

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( )
魅美子
紅玉（こうぎょく）リンゴのコンポート
by 魅美子