キャロットラペ＊シトラスアレンジ

にんじんは皮をむき極細のスライサーに斜めに当てて千切りにする。

オリーブオイルを回しかけてよく和える。次にマーマレードをレモン汁でのばしたものを回しかけて和える。

味をみながら塩を加え混ぜる。

極細のスライサーがない場合は包丁で千切りにしてからオリーブオイルを和えてレンジで1分ほど加熱し、粗熱が取れたら味付けする

常備菜にするならマーマレードなしでもおいしいです。千切りキャベツやキュウリなどと和えてリメイクしても。

刻んだドライクランベリーを加えるのもおすすめです。女性に嬉しい栄養素を含んだ食材です。