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甘みを味わう新玉ねぎの豆乳スープ

甘みを味わう新玉ねぎの豆乳スープの画像

Description

短時間なのに、じっくり炒めたような甘みたっぷり★

材料 （2人分）

新玉ねぎ
1個
ベーコン
2枚
小松菜(ほうれん草でも)
1束
豆乳
300cc
コンソメ
1キューブ
ブラックペッパー
少々
バター
10g

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを3mm位に切ります
    (シャキシャキが残るように薄すぎない方がおすすめです)

  2. 2

    写真

    ベーコンを食べやすい大きさに切ります

  3. 3

    写真

    温めた小鍋にバターをまわしいれます

  4. 4

    写真

    玉ねぎを入れて中火でさっと炒めます
    (焦がさないように注意！)

    ※3分程度

  5. 5

    写真

    火が通ったら、水を50〜100ml入れて強火にして入れた水を飛ばします

    ※4〜5分

  6. 6

    写真

    水気が飛んだらベーコンを入れます

  7. 7

    写真

    豆乳を投入！弱火で煮込みます

  8. 8

    沸騰しそうになったら小松菜を入れ、火をさらに弱めて煮込みます

    ※1分

  9. 9

    写真

    仕上げにブラックペッパーをかけたら、甘ーいスープの出来上がり★

コツ・ポイント

コンソメを増やしてパスタソースにも★

このレシピの生い立ち

新玉ねぎの甘みをじっくり味わえるスープです。
水を使うことで、長い時間炒めたような新玉ねぎの甘みがたっぷり出ます♪
レシピID : 3161307 公開日 : 15/05/07 更新日 : 15/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年5月11日
写真
yellowow
新玉ねぎの甘みにコクのあるスープで美味しかったです。
#新玉ねぎ #豆乳 #スープ
2015年5月10日
初れぽ
写真
旧タイツさん
パスタにしてみました。美味しくて夫婦で完食しました(*^_^*)

すごくおしゃれで美味しそう♡ありがとうございます♪

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( )
yuka_810
甘みを味わう新玉ねぎの豆乳スープ
by yuka_810