色々使える冷凍ストック★豆腐そぼろ★

色々使える冷凍ストック★豆腐そぼろ★
お肉の代わりに色々使える豆腐そぼろです♪(´ε` )

材料

木綿豆腐
3丁
牛ダシダ
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1

1

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木綿豆腐は4つ位にちぎり水切りします。好きな水切り方法で大丈夫ですが私は…
ボールにザルを乗せキッチンペーパーを敷いて

2

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豆腐を入れ更にキッチンペーパーで豆腐を挟むようにし、上からボールで、ぎゅーっと押し水切りします(o^^o)

3

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出来るだけしっかり水切りします。

4

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フライパンに水切りした豆腐を入れて潰しながら乾煎りします。熱が加わると水気が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取ります

5

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強火で5分程乾煎りしたら中火にし、完全にポロポロになるまで更に10分程、煎ります。

6

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調味料を加えます。調味料を入れると焦げ付きやすくなるので中火位でよく混ぜながら、5分くらいかな?

7

炒飯の様にフライパンで振れる程パラパラになったら完成★
冷めてからジップロックで冷凍出来ます(*^^*)

8

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豆腐そぼろでガパオライス★
レシピID3146776

9

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★黒ゴマ坦々風〜冷やし麺★
レシピID3149913

10

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その他…
ハンバーグや餃子のタネに混ぜたり、ご飯少なめ炒飯や、そぼろ丼などアレンジ色々★

コツ・ポイント

完全に水分を飛ばしてパラパラにします。

このレシピの生い立ち

娘のダイエットの為に★
レシピID : 3161520 公開日 : 15/05/07 更新日 : 15/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/10/16

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色の違い分かりませんが2色丼に。そぼろダシダは初でした!

napsan

ありがとうございます(^-^)

18/03/06

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つくれぽ順番間違えましたが1丁分を作りガパオライスにしました!

ame-ikuru

ありがとうございます★

17/11/03

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ガパオライスのひき肉がわりに使わせて頂きました!

mana☆s

ありがとうございます♡美味しそう♪

15/06/28

First tsukurepo mark
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豆腐を冷凍してから作りました。乾煎り時間メッチャ短縮~!

mahika

水分抜けて簡単に出来ますね♡ありがとうございます★