簡単♪鮭とほうれん草のクリームパスタ
ukiuki☆
作り方
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☆材料☆
鮭は冷凍の骨無し切り身を使用。しめじはいしづきを取って小房に分け、ほうれん草は３センチに切る。
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フライパンでバターを熱します。
ニンニクみじん切りを入れると香りも風味も豊かに(*^^*)♪
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具材を炒めます。
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全体に火が通ったら、小麦粉を全体にふりかけて炒めます。
※粉っぽさがなくなったらOK。
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４に牛乳&コンソメを入れ、中火で混ぜながら煮込む。
※ポコポコしてきたら火を弱めて、クツクツ&フツフツ混ぜ混ぜ…
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様子を見ながらパスタを茹で始めるといいです♪
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５分もすればとろみがついてきます。
木ベラですくってみて、ポタッ、ポタッ、くらいで火を止めると、ほどよく絡むソースに。
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茹でたパスタにソースをかけたら完成！
※ソースを作ったフライパンにパスタを入れて絡めてもいいです(^o^)
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具材には好きなものだったり、冷蔵庫の残り物だったり… 色んな組み合わせが楽しめます♪
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仕上げにブラックペッパー、ガーリックパウダー、粉チーズなどをプラスしても(^^)♪
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コツ・ポイント
煮込んでいる時、火が強すぎるとふきこぼれます。常にクツクツする程度の弱火で、丁寧に混ぜ混ぜして、とろみをつけていってください(。-∀-)
このレシピの生い立ち
パスタが食べたいけど、食べるタイミングが合わない…そんなときにソースを作ってかけるだけのパスタなら大丈夫！と思って作っているレシピです(^o^)
ukiuki☆
