筍×トマトの和トースト

下茹でした筍は薄いだし汁でさっと茹でて取り出す。
＊今回お吸い物を作る際に多めに筍を投入し、一部取り出してトーストに♥

ｲﾝｸﾞﾘｯｼｭﾏﾌｨﾝは２つに割って軽くトーストして取り出す。

パンに鰹節を敷いて筍を並べる。（今回食感のよい根元部分使用。お好みの部位をお使いください）

塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、筍の穂先を載せ（省略可）、色よくトーストする。

エゴマ油を回しかけ、木の芽（大葉や葱、三つ葉などでも）をあしらって完成です。

お好みで一味・七味などふってお召し上がりください。