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さつまいもを輪切りにし、胸肉は一口サイズに切って酒に漬けておきます。(最低10分程度漬ければOKです。)
胸肉を漬けていた酒の余分な酒を捨て、胸肉に片栗粉を絡めます。
フライパンに分量外の油を適量入れて熱し、さつまいもを炒めます。両面が軽く焼けたら胸肉を入れて蓋をして弱火で蒸し焼きに。
時々具材を転がします。具材全てに火が通ったら一度火を消し、酒とみりん以外の調味料を全て入れます。
再び火にかけ、タレがとろっとしてきたらみりんを入れ、少ししたら火を止めます。お皿に盛ったら出来上がり☆
ありがとうございます♪
yn17mama
