ゴーヤー寿司

ゴーヤーは縦半分に切って薄切りにし、ポリ袋にいれて薄口醤油をいれて軽く揉んで味をなじませます。

鶏ささみはラップをしてレンジで3分ほどチンして、割いて薄口醤油に絡めておきます。

軽くしぼった1と寿司飯を混ぜ合わせて皿に盛り付けます。