オ○オ風?!カカオクッキー☆
Description
目指したのはあのオ○オ♫近い味になった・・かな＾＾；濃厚で色々と応用の利くクッキーです☆甘いものが得意でない方へもどうぞ♪
かなやん
材料
（25～30枚）
100g
塩
ふたつまみ
60～65g
小さじ2
80g
20g
15g
5g
10g
小さじ1/5
作り方
-
-
3
-
◇粉類をもう一度ふるいながら一度に加え、ゴムベラに持ち替えて、練らないようにサックリ混ぜていく。※粉が飛び散りやすいので、丁寧に混ぜ合わせて下さい。
-
-
-
4
-
生地を10gずつ丸めて軽く潰し、天板に間隔を空けて並べる。温めたオーブンで13～15分焼く。（※生地が丸めにくいようなら、冷蔵庫で少し寝かして下さい。）
-
-
-
5
-
【オススメ①】ガナッシュクリームサンド（黒くて見難いです(爆)）。他にも、バタークリームやホワイトチョコでも合います。この時、クッキー生地は平たく焼いた方が良いです☆
-
-
-
6
-
【オススメ②】刻みカカオ入り☆ブラックチョコレート10gを手順３で、粉が混ざりきらない内に加え、潰さずに丸めて焼きます。カカオ含有分70%～99%∑（ﾟДﾟﾉ）ﾉのチョコレートがオススメ★さらにホロ苦くて、濃厚なチョコレートクッキーに!!
-
-
-
7
-
他には砕いてバニラアイスと一緒に食べたり、チーズケーキの土台としても活用できますよ♫
-
コツ・ポイント
◆湿気やすいので保存は密閉容器で。◆ブラックココアは色づけの為なので、無い場合は全量をココアにして下さい。◆スキムミルクを加えることで味にコクが出ます。クリーミングパウダーでも代用可ですが、粒が粗いため、焼き上がりに白く残ってしまう事があります。
このレシピの生い立ち
甘いものが得意でない方へのお菓子にを作ろうと思って。目指したのは『オ○オ』！原材料とにらめっこしながら作りました・・・が、まだまだ改良の余地アリな感じです(ｰωｰ｀;)
(
)
かなやん
