豚薄切りと茄子の酢醤油和え

茄子を縦に半分に切る。その半分を縦に三等分する。素揚げする。

豚肉薄切りを茹でて、豚しゃぶにする。

☆の調味料を混ぜて、1と2に和える。白髪ネギを添えて出来上がり。