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鶏肉に塩胡椒をし、にんにくをスライスする。弱火で皮目がパリッとなるまで焼く。
a)の野菜を粗みじん切りにし、塩胡椒、オリーブオイル、レモンジュースを混ぜる。
にんにくが焦げそうなら途中で取り出す。八割方火が通ったらひっくり返して焼き上げる。
お皿に盛り付ける。今回はフライドポテトにアオサを混ぜました。