鶏モモ肉のソテー サルピコンソース

鶏肉に塩胡椒をし、にんにくをスライスする。
弱火で皮目がパリッとなるまで焼く。

a)の野菜を粗みじん切りにし、塩胡椒、オリーブオイル、レモンジュースを混ぜる。

にんにくが焦げそうなら途中で取り出す。八割方火が通ったらひっくり返して焼き上げる。