最っ高~にふわふわ❤ホットケーキ

最っ高~にふわふわ❤ホットケーキ

Description

シフォンケーキの生地で作るので、すっごくふわふわで柔らかです。はかりなしでも作れる配合です。そのままでもおいしいですが、メープルシロップやはちみつをかけるとたまりませ~ん(⌒▽⌒)

材料 (4枚分)

1個
砂糖(上白糖)
10g(約大匙1)
10g(約大匙3/4)
10g(小匙2)
薄力粉
20g(大匙2と1/2)
卵白
1個分
砂糖(上白糖)
10g(約大匙1)

作り方

1

ホットプレートは150~160度に熱する。薄力粉をふるう

2

ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでかき混ぜる。油・水の順に加えてその都度よく混ぜる。

3

薄力粉を加え、泡立て器のまま粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4

写真

別のボウルに卵白と砂糖を入れ、角が立つくらいのしっかりとしたメレンゲを作る。

5

卵黄生地にメレンゲの1/3の量を加えて泡立て器でよく混ぜる。残りのメレンゲを2回に分けてく加え、ヘラでさっくりとむら無く混ぜ合わせる。

6

ホットプレートに薄く油(バター)をひき、生地を4等分に焼く。弱火で、裏返してからは蓋をして焼きます。

7

※メープルシロップなどをかける場合、液体が染み込みやすい生地なので、食べる直前にかけてください。(逆にたっぷり染み込ませてもおいしい)

コツ・ポイント

卵白はしっかりと泡立ててください。でも多少泡立ちが足りなくても、シフォン型で焼くときのようには失敗しないと思います。

このレシピの生い立ち

シフォンケーキ生地でロールケーキができるんならホットケーキもできるだろうと思って作りました。予想以上においしかったです♬
レシピID : 316921 公開日 : 07/01/08 更新日 : 07/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/05/21

写真

ふわふわで優しい甘さのホットケーキで美味しかったです!

tomokoshiawase

シフォン生地ならではの食感なのです(’-’*ありがとうです❤

07/01/12

First tsukurepo mark
写真

めちゃめちゃふわふわ♪甘めの生地でおやつにピッタリ!♪

あちゅし

ふわふわですよね~(’-’*) 砂糖はお好みで♬