豚の角煮☆大根といっしょ
Description
超たくさん作って明日も明後日も～☆
chcnc
材料
（たっぷり）
作り方
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2
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たっぷりの湯を沸かし、豚バラと★の材料を入れてゆで始めます。再沸騰したら大根を入れます。(酒は今回1カップ半くらいたっぷり入れました)
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3
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大根に火が通り、柔らかくなるまで1時間くらいコトコトゆでます。
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4
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肉と大根を取り出して、ゆで汁は冷蔵庫に。冷えてくると脂が固まるのですくって捨てます。脂を取り除いたゆで汁を８カップ分(足りなければ水を足す)と肉・大根をきれいな鍋に入れて火にかけます。
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5
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沸騰したら☆の調味料を投入。砂糖→酒→しょうゆの順で。
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7
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2009年10月24日、ピックアップに選んでいただきました。じゃがいもしゃきしゃき以来の２度目のピックアップ★嬉しいなぁ
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コツ・ポイント
ゆで汁はしっかり脂を取り除いてから使うようにしてください。室温でも固まりますが、冷蔵庫に入れたほうが断然早く固まります。今回はゆでたまごも入れました。卵入りの場合は煮込み中につぶさないよう注意。里芋なども意外といけるかもと思いました。
このレシピの生い立ち
本当はもっと時間をかけたほうがいいのでしょうが・・、PM6時の作成開始で夕飯に間に合うように作りました。
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chcnc
