バジル☆フーガス

打ち粉をした台に出し、4等分して丸め直し、１５分ベンチタイム。

めん棒で卵型に伸ばし、スケッパーまたはヘラやバターナイフなどで葉っぱの模様になるように切り込みを入れる。

天板に開き気味に並べ、約２倍になるまで二次発酵。