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食戟のソーマステーキ丼

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Description

食戟のソーマのシャンピニオンステーキ丼を真似てつくりました。

材料

牛ロース
250g
玉ねぎ
3/4
にんにく
1片
赤ワイン
適量
醤油、塩胡椒、コンソメ
適量
バター
適量
青じそ
3枚
梅干し
2個
出汁
200cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする
    ステーキ肉に切り込みを入れる。酒をふり塩胡椒をする。

  2. 2

    玉ねぎを肉に乗せて（両面）
    冷蔵庫で寝かす
    最低30分

  3. 3

    肉から玉ねぎを外して、バターで炒める。きつね色になったら一度だす。
    肉と薄切りにしたにんにくをフライパンで焼く。

  4. 4

    両面に焼き色が付いたら、肉だけとりだし、アルミホイルに包む。【予熱調理で30分】

  5. 5

    にんにくと玉ねぎをフライパンに入れる。ワインを入れにる。コンソメ、塩胡椒、醤油で味を整える。

  6. 6

    ご飯に玉ねぎソース、お肉、玉ねぎソース、青じそ、梅干しとのせて完成。

  7. 7

    出汁とわさびを加えてお茶漬けにしても美味しいです♪

コツ・ポイント

私は、レアが好きなのでミディアムレアの焼き加減でやりました。
漫画では、肉汁を利用していたけど焦がしてしまったので汁は捨ててコンソメと醤油で味付けしました。

このレシピの生い立ち

アニメ見てて、作りたくて。スーパー行ったらカットステーキが安く売っていたので作ってみちゃいました。漫画の通りには出来なかったけど、醤油とコンソメで調節してつくりました
レシピID : 3172843 公開日 : 15/05/13 更新日 : 15/05/13

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ハナノコ花子
食戟のソーマステーキ丼
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