詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

わらびの浅漬け

わらびの浅漬けの画像

Description

わらびをたくさん採って来たら新鮮なウチにアク抜きをして、色んな調理法で頂きます。
おひたしに飽きたらコレ！

材料 （5人分）

わらび(あく抜き済)
2束
人参
1/4本
生姜
3cm(だいたい)
白ごま
適当
塩昆布
1/2袋(10g)
鰹節
1/2パック(1.5g)
味どうらくの里
適量

作り方

  1. 1

    わらび(あく抜き済)は食べやすい長さ(4cm位)き切る。

  2. 2

    生姜は1/3をすりおろし、残りの2/3は細い千切り。
    人参も細い千切り。

  3. 3

    材料と調味料を全て混ぜ合わせれば完成。
    30分〜くらい馴染ませてから食べると美味しいです。

  4. 4

    写真

    ☆追記☆
    本当はたくさん作ってどーんと盛り付けて！たーーっくさんもりもり食べます(笑)

コツ・ポイント

味どうらくの里とは秋田県民が大好きな調味料のこと。
「甘めな濃縮麺つゆ」の様な調味料です。
★追記★味どうらくの里が無くても、麺つゆ&みりん少々を一煮立ちさせ冷ました物でもOKです。

このレシピの生い立ち

わらびのおひたしに飽きた時に胡瓜の佃煮の味付けと同じにしてみたら美味しかったのです♬
レシピID : 3173290 公開日 : 15/05/13 更新日 : 17/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年5月11日
写真
まるさんの鞄
簡単で安定の味付けで旨し！
#わらびの浅漬け #ワラビ #わらび #山菜 #山菜料理
2015年5月26日
初れぽ
写真
えつおくん
簡単にとても美味しく出来ました！お浸し以外のレパートリー嬉しい！

作って頂きありがとうございます。

つくれぽを書く

( )
まるさんの鞄
わらびの浅漬け
by まるさんの鞄