紅芋のあんかけ焼きそば
Description
沖縄県産紅芋粉を使用した紅芋めんを使ったあんかけ焼きそばは食欲をそそります。
サンサンクッキング
材料
（２人前）
紅芋麺
３００ｇ
豚肩スライス（小口切り）
１５０ｇ
４０ｇ
椎茸スライス
３枚
１５０ｇ
５０ｇ
５０ｇ
生姜（みじん切り）
１０ｇ
沖縄そばだし
３００ｃｃ
オイスターソース
大さじ１
砂糖
小さじ１
適量
ごま油
大さじ１
作り方
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1
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フライパンにサラダ油小さじ１を入れ紅芋めんを両面固焼きにして取り出しておきます。
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2
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フライパンに胡麻油を入れ豚肉や具材を炒め塩、胡椒をします。
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3
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２、に沖縄そばだし、オイスターソース、砂糖を加え水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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4
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皿に麺を敷き野菜あんかけをかけてお召し上がり下さい。
お好みでこーれーぐすをかけてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
好みでこーれーぐすを少量加えると風味が増します。
このレシピの生い立ち
紅芋めんの色を活かした餡かけ焼きそばは中華風にしてもすごく美味しい食感です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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