スライスオレンジパン

バター以外の生地の材料をHBでミキシング。まとまってきたら、バターを加える。

38℃で30分、一次発酵をする。

ガス抜きをして5個に分割してまるめ、ベンチタイム15分。

オレンジスライスを真ん中に置いて、二次発酵。38℃で30分。写真は、発酵前。

溶き卵（分量外）をハケで塗って、180℃で15分焼く。焼いたら、アミにのせて冷ます。