いちじくの赤ワイン煮

いちじくの赤ワイン煮
買った無花果と庭の無花果で2回作りました。別の種類なのか、出来上がりが結構違って面白かった!

材料 (2人分)

いちじく
1kg
砂糖
100~150g
300cc

1

いちじくはへたの部分を切りとり、熱湯を通す。

2

鍋にいちじく、砂糖、ワインを入れて、火にかける。最初は中火で、砂糖が溶けていちじくから水分が出てきたら弱火落し蓋をし、30~40分くらい煮る。煮崩れないくだものなので時間は適当でOK。

3

いちじくによって水分の出方が違うみたいです。あまり水が出ない時は、ワインか水をいちじくがひたひたになるくらいまで足してください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 31843 公開日 : 01/10/12 更新日 : 05/01/17

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