豚とキャベツの炒め物

豚とキャベツの炒め物

Description

コチュジャンで甘辛味噌炒め。文句無しに絶品! 外国人をうならせました。アジア万歳! 韓国風の回鍋肉とでもいいますか^^

材料 (4人)

豚肉(こま切れでも挽肉でも)
250g
キャベツ
半分
玉ねぎ
1
人参
1
2かけ
2センチ角くらい
●味付け
大1
塩コショウ
適量
●中華だし
大1
●味噌
大1
小1~お好みで追加

作り方

1

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生姜とニンニクはみじん切り、他の野菜は食べやすい形に切る(私は生姜が好きなのでこんなに入れました)

2

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生姜とニンニクをごま油で炒め、香りがでたらひき肉を塩とコショウで炒める

3

写真

ひき肉に色が付いたらフライパンの隅に寄せて人参と玉ねぎを炒める

4

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しんなりしたらキャベツを入れて炒める

5

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●の調味料を全部入れて炒める

6

写真

しんなりしたらお好みの量のコチュジャンを入れて混ぜたら完成

7

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使った調味料。オイスターソースは本場のこれ(中央の上)が一番美味しいです(左の醤油の入れ物には手作り麺つゆが入ってます)

コツ・ポイント

中華の基本ですが、強火で手早くするといいです。焦げに注意してくださいね。
辛過ぎたら困るのでコチュジャンは小さじ1としてますが、お好みで追加して下さい。

このレシピの生い立ち

アジア料理の美味しさを伝えたくて友達の外国人につくりました。
レシピID : 3184907 公開日 : 15/05/19 更新日 : 15/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (17人)

2021/10/24

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生姜が効いてました。ありがとうございます

裕美163

2018/12/25

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とっても美味しかったです♡また作ります♡

H♡S

れぽありがとうございます!美味しそうに作ってくれて感謝です♡

2016/08/30

写真

めんつゆの時の味付けが一番好きでした!!またリピします♡

もちおかこ

レポありがとうございます! 美味しそうですね(´∀`)

2016/07/17

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ピリ辛でご飯がすすみました。美味しかったです。

aymks

れぽありがとうございます!気に入っていただき嬉しいです

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