豚とキャベツの炒め物
Description
コチュジャンで甘辛味噌炒め。文句無しに絶品! 外国人をうならせました。アジア万歳! 韓国風の回鍋肉とでもいいますか＾＾
ミッシュ12
材料
（４人）
250g
半分
1
1
ニンニク
２かけ
生姜
２センチ角くらい
■
●味付け
ごま油
大1
塩コショウ
適量
●中華だし
大1
●オイスターソース
大1
●麺つゆ
大1
●味噌
大1
●コチュジャン
小1～お好みで追加
作り方
-
-
1
-
生姜とニンニクはみじん切り、他の野菜は食べやすい形に切る(私は生姜が好きなのでこんなに入れました)
-
-
-
2
-
生姜とニンニクをごま油で炒め、香りがでたらひき肉を塩とコショウで炒める
-
-
-
3
-
ひき肉に色が付いたらフライパンの隅に寄せて人参と玉ねぎを炒める
-
-
-
4
-
しんなりしたらキャベツを入れて炒める
-
-
-
5
-
●の調味料を全部入れて炒める
-
-
-
6
-
しんなりしたらお好みの量のコチュジャンを入れて混ぜたら完成
-
-
-
7
-
使った調味料。オイスターソースは本場のこれ（中央の上）が一番美味しいです(左の醤油の入れ物には手作り麺つゆが入ってます)
-
コツ・ポイント
中華の基本ですが、強火で手早くするといいです。焦げに注意してくださいね。
辛過ぎたら困るのでコチュジャンは小さじ１としてますが、お好みで追加して下さい。
辛過ぎたら困るのでコチュジャンは小さじ１としてますが、お好みで追加して下さい。
このレシピの生い立ち
アジア料理の美味しさを伝えたくて友達の外国人につくりました。
(
)
ミッシュ12
