ジャムと生クリームで作るパウンドケーキ風

オーブンを170度で余熱開始。
パウンド型にクッキングシートを敷く。

生クリームと砂糖、卵、ジャム、ブランデーを混ぜ合わせる。
ひとつ加えるごとによく混ぜてから、次を加える。

【2】にホットケーキミックスの半量を加え、ゴムベラで混ぜ合わせ、大体混ざったら残りの半量も入れてさっくりと混ぜ合わせる。

型から外して粗熱を取る。
冷めたらラップに包んで保管するとしっとり感が長持ちします。