簡単なのに本格!バニラなクッキー☆の画像

Description

ちょっと一手間で、売ってるみたいなサクサク&可愛いクッキーが作れちゃう!! (1~3までは2回分の分量の写真です。ややこしくてスイマセンuU)

材料 (30枚分)

バター(無塩でも有塩でもOK)
120g
薄力粉(ふるっておく)
200g
粉砂糖(上白糖でもOK)
80g
1個分

作り方

  1. 1

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    バターをレンジで少し温め、マヨネーズぐらいの硬さになるまで混ぜる。温めすぎたら、冷やすとちょうど良い。

  2. 2

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    バターの表面が光ってきたら粉砂糖を入れて混ぜる。なじんだら卵黄を入れて混ぜる。(※1回分は卵黄1個です)

  3. 3

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    ふるっておいた小麦粉を一気に入れ、切るように混ぜる。ボウルを回しながらするとやりやすい。

  4. 4

    写真

    生地がひとかたまりになったら、スケッパー(フライ返しみたいな物でもOK)で生地を5つぐらいに切っていく。途中まで垂直に切り、半分ぐらいまでいったら前に押し出す感じで。

  5. 5

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    切ったら手で一つにまとめる。切る向きを変えて、[4]を6回位繰り返す。

  6. 6

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    転がして、直径3cmぐらいの棒状にする。これをラップに包んで、冷蔵庫で1時間寝かせる

  7. 7

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    オーブンを150度に予熱しておく。生地を冷蔵庫から取り出し、包丁で厚さ5~8mmに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

  8. 8

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    150度に予熱したオーブンで約25分焼く。焼け具合を見て、表面が薄い狐色になったら完成。新聞の上で冷ますと余計な油も落ちていいですよ!!

  9. 9

    写真

    *ラッピング* 袋の大きさに切ったオーブンシートと好きな柄の紙を重ねて、その上にクッキーを入れます。油がしみないし、紙の柄も透けて見えていい感じです☆あとは袋の上から好きなリボンをかけて。細いのを何本かかけた方が可愛いかも。

コツ・ポイント

スケッパーで切るのは重要です!!省かないで頑張ってください。冷蔵庫から取り出した生地を切る時は、なるべく正確に。生地はそんなに柔らかくないので、型抜きクッキーでもイケます!!
***違う味にする場合***
ココア、抹茶などの粉末で味をつけるときは、
その粉の分小麦粉を減らすといいです。それか、バターを増やす。
このレシピの半分の量に対して粉15g~20gぐらいが適量です。

このレシピの生い立ち

ずっと前に「試してガッテン」というTV番組でやっていたものを元にしました。
レシピID : 318632 公開日 : 07/01/14 更新日 : 07/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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つね1000
10年ぶりに作りました。いいレシピはいつ作っても美味しいです。
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クックLZ74OI☆
このレシピと出会って以降10年以上このレシピでしか作ってません!アレンジしてもとても美味しく出来るのでありがたいです。
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marialoha
いつもクッキーはこのレシピですが、今回は息子の幼稚園のイベント用に、大量生産しました!美味しすぎます!
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ちょまる☆キッチン
クッキーを作るときはこのレシピ♡もう何度リピしたかわかりません!美味しすぎてすぐなくなります。いつも娘と一緒に作ってます!