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ご飯は普通に穀物ふりかけで半膳。
赤出汁になめこを追加、木の芽を飾る。
エビの殻をむき背開き3つに切り、出汁汁でそばと具を蒸してソースを回しかけケチャップをいれる。トマトを添える。
キンピラは醤油みりんでゴボウ、小煮し、ひじき、昆布を煮詰める。おからは出汁醤油と野菜みじん切りと煮詰めカレー粉をふり煎る