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もやしと豆苗のピリ辛ナムル

もやしと豆苗のピリ辛ナムルの画像

Description

あと一品欲しい時に栄養価の高い豆苗を
ピリ辛で食欲増進‼️
お酒のつまみにもぴったりです♪

材料 （2人分）

もやし
1袋(200g位)
豆苗
1袋
♦ごま油
大さじ1
♦醤油
小さじ1
♦いりごま
小さじ1.5
♦鶏ガラスープの素
小さじ1.5
♦豆板醤
小さじ1.5
糸唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は洗って豆苗を5㎝
    位に切っておきます。
    お鍋にもやしを入れて
    お水を入れ
    沸騰するのを待ちます。

  2. 2

    写真

    沸騰したら豆苗も入れ
    軽くかき混ぜて30秒程火を通します。

  3. 3

    写真

    ざるにあけて水気を
    切り粗熱を取ります。
    (水にはさらさないで
    下さい。)

  4. 4

    写真

    ボウルに♦調味料を入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    しっかり和えてお皿に
    盛り付けて糸唐辛子を
    載せて出来上がりです。

コツ・ポイント

もやしを水から茹でる事によりシャキシャキ
感が残りますが茹で過ぎには注意して下さい。
糸唐辛子を載せる事により見た目も引き締まり
辛さも調整出来ます。

このレシピの生い立ち

豆苗は値段も安く栄養価も豊富です。
βカロチンはブロッコリーの約6倍
ビタミンCはホウレン草の約2倍なので積極的に
食べる様にしています。
豆苗を切った後根っ子を捨てずに水に浸けて
おくと2週間もすればまた食べる事が出来エコにも繋がります。
レシピID : 3186653 公開日 : 15/05/21 更新日 : 18/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2022年8月6日
写真
yokoyoko76
おいしくてご飯が進みます！
#もやし #豆苗
2020年11月13日
写真
ｘいおｘ
焼いた油揚げ入れてみました。お鍋ひとつで済むの楽チンでいいですね！
#つまみにもおかずにも
2019年7月24日
写真
BlackJacky
ささみも入れてみました。お酒のアテにいいですね！

ささみ入れて栄養満点ですね。レポ有難う御座います(^^)/

2016年6月29日
写真
あくた☆
ピリ辛で美味しいです！また作ります(^^)

嬉しいお言葉ありがとです。レポ有難う御座います(^^)/

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( )
しまちゃんパパ
もやしと豆苗のピリ辛ナムル
by しまちゃんパパ