タウック・ソテ鶏肉のトマト煮（トルコ）

鶏肉は２cm角、皮を剥いたトマト・玉ねぎ・ニンニクはみじん切り、万願寺とうがらしは３mくらいの輪切りにしておく。

薄くオイルをひいた鍋に鶏肉を入れて火をつけ、全体を炒めてから蓋をして１分ほど蒸し焼きにする。

たまねぎ、ニンニクを加え、オリーブオイルを加えて透明になるまで炒める。万願寺唐辛子も加え炒める。

塩、胡椒、粗挽き唐辛子を加え、水を加えたら蓋をして、全体に火が通るまで煮たら出来上がり。

バターピラフ（http://cookpad.com/recipe/1734302）に添えるとトルコっぽい一皿になります。