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スズキの煮付け

スズキの煮付けの画像

Description

スズキは煮たら美味しいと聞いたので母に作ってもらいました。

材料 （二人分）

スズキ
一匹
生姜
5切れ
砂糖
大さじ3
酒
半カップ
醤油
半カップ
水
1カップ
塩
小さじ1
■ 【盛り付け用】
若生姜(千切り)
適量(水につけておく)
ネギ(青部分)
千切り(水につけておく)
■ 【照りつけ用】
みりん
大さじ2(最後に入れる)

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に全て入れる

  2. 2

    写真

    落し蓋をして煮る

  3. 3

    写真

    弱火にします

  4. 4

    写真

    火を消して、蓋をする

  5. 5

    写真

    その間に、盛り付け用の若生姜、ネギ(青部分)を水につけておく

  6. 6

    写真

    盛り付けて完成❤

  7. 7

    写真

    蓋を開けて、みりんを入れたら再び火にかけてる
    (みりんのアルコールをとばす)

コツ・ポイント

①落し蓋は、魚にくっつけるようにすると味が全体に馴染みます。
②みりんは照りを出す為に最後に入れます。
タレを魚にかけまわすようにすると更によし

このレシピの生い立ち

夫が母の作った魚の煮付けを食べて美味しいと感動！そのレシピを残したく作りました
レシピID : 3188903 公開日 : 15/05/21 更新日 : 15/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2021年5月28日
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＊shihori＊
少し薄めに作り、子どももパクパク食べてくれました！また作ります＾＾
#ふっくら煮付け♡
2021年4月8日
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★ちるちる★
いい味付けで美味しかったです♪簡単♪ご飯にもよく合います♪
#魚の煮付けすずき
2020年2月25日
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キホママ
ふっくらして美味しいかったです。ブロッコリーとレンコンも一緒に煮てみました。レシピ感謝☆
#煮付け
2016年9月5日
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新米ごはん
美味しかったです！失敗しませんでした(*^_^*)

美味しそう〜つくれぽありがとうございました(^o^)

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raopo
スズキの煮付け
by raopo