博多のトマトと新玉ねぎの洋風味噌汁

トマトは湯むきしてくし形切りにする。（へたをくりぬき、浅く十字に切り込みを入れてから熱湯に入れ冷水にとって皮をむく。）

ベーコンは短冊切り、新玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

鍋にベーコンと新玉ねぎを入れ、さっと炒めてから出汁を注ぐ。

好みで小口切りにした青ねぎやこしょうを振る。