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瓜のトロトロあんかけ

瓜のトロトロあんかけの画像

Description

冷やして酒のつまみに。
おかずとして、温かいご飯の上に。

材料 （４人分）

瓜
４００g
ひき肉
２５０g
生姜汁
大３
だし汁
２５０～３００ｃｃ
酒
大２
醤油
２５ｃｃ
みりん
大２
砂糖
大２
塩
少々
水溶き片栗粉
大３～５
榎茸
３０g
しめじ
３０g
刻み葱
１０cm

作り方

  1. 1

    写真

    ①瓜は縦半分にして
    スプーンで真ん中種を綺麗に取る。

  2. 2

    写真

    ②皮をむき、一口大に切る。

  3. 3

    写真

    ③一口大に切った瓜を
    下茹で。竹串が、スッーと通る位

  4. 4

    写真

    ④別鍋にひき肉を入れて酒を入れ炒める。そこへ、お好みで野菜加え生姜汁、出しみりん醤油砂糖を加え

  5. 5

    写真

    ⑤ ④へ瓜を入れて弱火で少し煮る。

  6. 6

    写真

    ⑥榎茸、しめじなどお好みでキノコ類を入れて さらに、コトコト味しみるまで煮て最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて

コツ・ポイント

瓜は、先に下茹でしておくと味が、しみやすく美味しくなります。

このレシピの生い立ち

瓜を頂く事が多く日持ちするレシピをと
思い、冷めても美味しく食べられるようにと考えました。
レシピID : 3190561 公開日 : 15/05/22 更新日 : 15/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年10月27日
写真
ひつじ＠もふもふ
とっても美味しかったです！ご馳走様でした(*´ω｀*)

返信が、遅くなり。作って頂きありがとうございます。

2016年8月11日
写真
mochi〠
すっごく美味しかったです！また作りたいと思います(*´∀`*)

瓜のトロトロあんかけは今の時期オススメです。

2015年7月4日
初れぽ
写真
ミカンズ☆
美味しかったです。ありがとうございました☆

こちらこそ、作って頂きありがとうございます✨

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( )
みとちん。
瓜のトロトロあんかけ
by みとちん。