ニラもやし入り☆和風おろしハンバーグ♪

牛薄切り肉を粗くたたいて細かくし、豚ひき肉と合わせて合挽き肉を作ります。

玉ねぎはみじん切りに、ニラは2～3センチ幅に、もやしは包丁で粗く刻みます。

ボウルに①、②を入れ、パン粉、牛乳、卵、塩、粗挽きこしょう、ナツメグ（適宜）を入れてしっかりと捏ねます。

フライパンにサラダ油を敷き、種の中央を凹ませて１つずつフライパンにのせ、中火で3分焼きます。

焦げ目がついたらひっくり返して蓋をしてさらに3～5分ほど焼きます。中までしっかりと火を通します。

焼き上がったらお皿に盛りつけます。上にシソと大根おろしをのせ、つけ合わせ野菜も添えたら完成です。