塩レモン☆スープ春雨(もとい、しらたき)
ハチワレねこ
作り方
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1
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しらたきは小鍋で5分程似て臭みをとってき、ザルにあげて水気をきる。ミニトマトは1/4に切っておく
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2
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小鍋に水を入れたらミニトマトと卵以外の具材(今回はニラ、椎茸、筍、葱)を入れる
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3
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続いて酒、鶏ガラスープの素を入れたら中火で5分程野菜が柔らかくなるまで煮る
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4
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煮込んでいる間にボールに卵を割り入れ、フワッと仕上げる為に若干泡立つ位までよーーく溶いておく
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5
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鍋にしらたきを投入したら弱火で5分程煮て塩レモンを加え混ぜる
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6
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火を止め、すぐに溶いておいた卵を回し入れたら蓋をして1分待つ
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7
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お皿に盛ったら出ミニトマトを散らして来上がり♪
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8
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今回は山梨の道の駅でゲットした塩レモンを使いました(*´∀`)
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コツ・ポイント
ごま油やポン酢等を少量加えると味に変化が出ます(^-^)私は2時間後にはお腹が空きましたσ(‾∇‾;)
このレシピの生い立ち
お出掛けしていたらお昼が16時近くなってしまったorz 何か食べたいけど夕飯に響かないものを…と思っていたら、コンビニで売ってた塩レモンスープ春雨を思い出して作ってみました(’-’*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハチワレねこ
