トマトソースのパスタ

具材はこれだけ(^^;
にんにくは薄切りにしておく。

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れてから火にかける。弱火で3～4分くらいじっくりと香りを出す。

ホールトマトを缶汁ごと加え、トマトを崩しながら煮詰めていく。塩、コンソメ、胡椒も加える。

鍋に2Lお湯を沸かし塩小さじ4を加え、パスタを入れる。袋の表示より1分短めに茹でる。

パスタのお湯は切らずにどんどんフライパンに移していく。それから火を入れ強火にし、ソースをからめる。

パスタの茹で汁でソースが薄まるので、結構煮詰めておいても大丈夫です。