◎つばすと豆腐のつみれ汁◎

◎つみれ◎
豆腐はよく水を切っておき、つばすは包丁で叩いてミンチ状に。しょうがはすりおろしておきます。ねぎは小口切りで。

材料をよくよく混ぜます。ある程度混ざったら、調味料を入れてまた混ぜます。つなぎに小麦粉を入れて混ぜ、つみれできあがり。

◎スープ◎
干ししいたけは水で戻しておき、薄切りにします。しょうがは千切りに。

煮立ったら、スプーンなどでつみれを投入。つみれが浮いてきたら出来上がりです☆